Le George V (Menu)

46 avenue George V, Dinard
+33 2 99 88 26 26

Entrée
Foie gras de canard mi-cuit, confit d'avocat à la féve de cacao
23
Chair de crabe parfumée au citron Kalamansi, tuile de riz épicée
16
Umami de légumes bio et fleurs sauvages de valentin Moricet
19
Tataki de boeuf mariné, salade de roquette
19
Aiguillettes de Lieu en gravelax, asperges vertes et mangue
19
Saumon fumé et ses minis blinis
19
Crevettes roses et mayonnaise aux algues de Saint Lunaire
18
Plat
Saumon label rouge, cassolette de risotto de pâtes au parmesan
24
Mijoté de la mer aux petits légumes
28
Filet de bar, rosace de courgette, beurre d'algues se Saint Lunaire
27
Poitrine de porc laquée, Garniture Bretonne
25
Pièce de bœuf rôtie, jeunes légumes braisés, jus d'estragon framboise
30
Duo de filet de pigeonneau royal et foie gras, petit pois en texture
32
Cocotte de légumes de saison, graine de courges
18
Coquillettes au jambon & Parmesan, parfumées à la truffe
26
Dessert
Sélection de fromages affinés des Halles de Dinard
13
Cheese cake au citron vert, biscuit spéculos
12
Crème vanillée à la fève de Tonka, croustillant de Dinan
11
Kouign amann aux pommes, glace malo
12
Déclinaison autour de la fraises
10
Moelleux au chocolat, caramel beurre salé
13
Glaces & sorbets (3 boules)
9
Boissons
Bouteille d'eau
7
Demi-bouteille d'eau
4
Café
3

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